अफीम/खसखस/पोस्त वैज्ञानिक नाम : Papaver somniferum L. परिवार: Papaveraceae जन्म स्थान : Western Mediterranean Region उपयोगी हिस्सा : डोडे (फल) से निकलने वाला सफ़ेद दुधिया द्रव्य
अफीम/खसखस/पोस्त का पौधा Papaver somniferum एक बहुत ही महतवपूर्ण औषधीय पौधा है ! इसके उत्पाद जैसे अफीम और कोडीन महत्वपूर्ण दवाएं हैं जो की दर्द कम करने और कृत्रिम निद्रावस्था के लिए उपयोग की जाती हैं !
अफीम के एक अर्ध सिंथेटिक उत्पाद जो हेरोइन के नाम से जाना जाता है ने दुनिया की व्यापक सामाजिक समस्याओं को जन्म दिया है। भारत में इसकी खेती मध्य प्रदेश, राजस्थान और यू.पी. तक ही सीमित है।
अफीम/खसखस/पोस्त का परिचय
Papaver somniferum एक सीधा बढ़ने वाला पौधा है जिसमे शाखाए नही होती या बहुत ही कम होती होती है ! इसका रंग सलेटी नीला-हरा होता है ! अफीम के पौधे की ऊंचाई 60 से 120 cm होती है !
इसकी पत्तियाँ ओवेट, आयताकार या रैखिक आयताकार होती हैं। इसके फूल बड़े आकार के हलके नीले रंग के होते है जिसका आधार बैंगनी या सफ़ेद या भिन्न प्रकार का होता है !
अफीम कैप्सुलर प्रकार के फलों का उत्पादन करता है जिसको डोडा या डोडे भी कहा जाता है जिनमें चीरा देने पर द्रव्य पदार्थ (लेटेक्स) निकलता है जिसको अफीम के रूप में जाना जाता है।
डोडे (फल) आकार में लगभग 2.5 सेंटीमीटर तथा गोलाकार होते हैं। इसके बीज सफेद या काले रंग के और लगभग एक जैसे होते हैं। हालाँकि अफीम के पौधे के हर हिस्से से सफ़ेद दुधिया पदार्थ मिलता है लेकिन इसके कैप्सूल(फल) में अधिक मात्रा में सफ़ेद लेटेक्स मिलता है !
अफीम/खसखस/पोस्त की खेती के लिए जलवायु:
यह समशीतोष्ण (ठंडी) जलवायु की फसल है लेकिन उपोष्णकटिबंधीय (गर्मी वाले) क्षेत्रों में सर्दियों के दौरान सफलतापूर्वक उगाई जा सकती है। ठंडी जलवायु में अधिक उपज होती है लेकिन दिन / रात का अधिक तापमान आम तौर पर उपज को प्रभावित करता है। पाले वाला (फ्रॉस्टी) या अधिक तापमान, बादल या बरसात का मौसम न केवल अफीम उत्पादन को कम करता है, बल्कि गुणवत्ता को भी कम करता है !
अफीम की खेती के लिए जमीन
खसखस/अफीम की खेती के लिए एक अच्छी जल निकासी वाली, अत्यधिक उपजाऊ, हल्की काली या दोमट मिट्टी जिसकी पीएच 7.0 के आसपास हो उचित होती है!
अफीम/खसखस/पोस्त की किस्मे
भारत में बहुत सारी अफीम की लोकल किस्मे उगाई जाती है ! अफीम की ये किस्मे पत्तियों की बनावट, फूलो की बनावट तथा डोडे/कैप्सूल(फल) की बनावट में अलग अलग होती है !
जवाहर अफीम 16, जवाहर अफीम 539, जवाहर अफीम 540, विलियम्स, धोलिया व्यावसायिक खेती के लिए अनुशंसित कुछ स्थानीय जातियाँ हैं !
भूमि की तैयारी
खेत की 3 से 4 बार जुताई करके मिटटी को भुरभुरा बना लिया जाता है ! सुविधाजनक आकार के बेड (क्यारियाँ) में तैयार किया जाता है।
अफीम/खसखस/पोस्त की बुवाई
बीज को या तो छिडकाव विधि से या लाइनों में बोया जाता है। बुवाई से पहले बीज को फफूंदनाशक जैसे डाइथेन एम 45 @ 4 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज के हिसाब से उपचारित किया जाता है।
क्यारियों में समान रूप से छिडकाव सुनिश्चित करने के लिए बीज को आमतौर पर रेत के साथ मिलाकर बोया जाता है।
लाइन बुवाई को ज्यादा पसंद किया जाता है क्योंकि छिट्टा विधि में ज्यादा बीज लगता है, फसल का जमाव कम होता है तथा खड़ी फसल में दुसरे कार्य जैसे खरपतवार निकालने आदि में कठिनाई आती हैं। बुवाई का सबसे अच्छा समय अक्टूबर के अंत या नवंबर की शुरुआत में है।
अफीम की खेती के लिए बीज की मात्रा
छिट्टा विधि के लिए बीज दर 7-8 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर और लाइन बुवाई के लिए 4-5 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर है। लाइनों के बीच 30 सेमी और पौधों के बीच 30 सेमी की दूरी को आम तौर पर अपनाया जाता है।
खाद प्रबंधन
अफीम/खसखस/पोस्त खाद और उर्वरक डालने पर उल्लेखनीय रूप से प्रतिक्रिया करता है ! देशी खाद या उर्वरक अफीम की उपज और गुणवत्ता दोनों को बढ़ाते हैं।
खेत तैयारी के समय फार्म यार्ड खाद 20-30 टन प्रति हेक्टेयर मिलाई जाती है! इसके अलावा 60-80 किलोग्राम नाइट्रोजन तथा 40-50 किलोग्राम फास्फोरस प्रति हेक्टेयर की सिफारिश की जाती है। पोटाश डालने की आवशकता कम ही पड़ती है।
आधी नाइट्रोजन और पूरे फास्फोरस को बुवाई के समय लगाया जाता है और शेष आधे नाइट्रोजन को रोसेट स्टेज पर दिया जाता है।
अफीम/खसखस/पोस्त में सिंचाई
अफीम की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए एक सावधानीपूर्वक सिंचाई प्रबंधन आवश्यक है। एक हल्की सिंचाई बुवाई के तुरंत बाद दी जाती है और 7 दिनों के बाद दूसरी हल्की सिंचाई की जाती है जब बीज अंकुरित होने लगते हैं।
फूल आने की अवस्था से पहले तक हर 12 से 15 दिनों के अंतराल पर लगभग तीन सिंचाई की जाती है ! फूलों के आने के समय तथा डोडे (कैप्सूल) बनने के दौरान 8-10 दिनों के अन्तराल पर सिंचाई की जाती है। आम तौर पर 12 से 15 सिंचाई पूरी फसल अवधि के दौरान दी जाती है।
फल आने के समय और लेटेक्स निकालने के चरण के दौरान नमी की कमी उपज को काफी कम कर सकती है।
चीरा (लांसिंग) और लेटेक्स संग्रह
अफीम बुवाई के बाद 95 – 115 दिनों में फूल आने शुरू हो जाते है। फूल आने के 3-4 दिन बाद पंखुड़ियां झड़ने लगती हैं। डोडे(कैप्सूल) फूल आने के 15-20 दिनों के बाद पकने शुरू हो जाते हैं। डोडे (कैप्सूल) में चीरा देने में सबसे अधिक द्रव्य(लेटेक्स) इसी स्टेज पर निकालता है।
इस स्टेज को पहचानने के लिए डोडे की कठोरता तथा डोडे पर धारियों में हरे रंग से हल्के हरे रंग के बदलाव से देखा जा सकता है। इस स्टेज (चरण) को औद्योगिक परिपक्वता कहा जाता है।
चीरा (लांसिंग) तीन से चार समान दुरी पर नोक वाले चाकू से लगाया जा सकता है जो की डोडे में 1-2 मिमी से अधिक नहीं घुसते हैं। बहुत गहरा या बहुत हल्का चीरा उचित नहीं है।
प्रत्येक डोडे(कैप्सूल) में दो दिन के अंतराल पर सुबह आठ बजे से पहले चीरा(लैंसिंग) लगाया जा सकता है। चीरे की लंबाई डोडे की लम्बाई से कम या 1/3rd होनी चाहिए।
अफीम कटाई और थ्रैशिंग
सबसे आख़िर वाले चीरे के बाद जब डोडे से द्रव निकलना बंद हो जाता है तब फसल को 20 से 25 दिन के लिए सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है।
पौधो से डोडे तोड़कर इक्कठे किये जाते है और पौधे को दरांती के साथ काट दिया जाता है। इक्कठे किये हुए डोडे खुले मैदान में सुखाये जाते है और लकड़ी की रॉड से पीटकर बीज निकालकर इकट्ठा किया जाता है।
अफीम की उपज
कच्ची अफीम की पैदावार 50 से 60 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर तक होती है। यह कच्ची अफीम ज्यादातर इसके डोडे(कैप्सुल फल) से मिलती है जिसको लेटेक्स के रूप में इक्कठा किया जाता है।
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